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采摘·贮藏·加工:黄花菜的采摘与加工,是黄花菜生产中非常重要的环节。适期采摘,科学加工,既能增加产量、改善品质,也能满足市场的需求,接受消费者严格的选择,提高这一特色产品的国际竞争力和市场占有率。(三)注意事项1.在腌制过程中,在20—60℃范围内随温度升高,出芽率增加。2.严格控制添加剂焦亚硫酸钠的用量,在阴雨天黄花菜不能及时干燥,延长腌制时间,焦亚硫酸钠应以4%为好。3.添加剂焦亚硫酸钠在腌制过程中分解的SO1,对金属设备有腐蚀作用,因此在加工中不要使用金属容器及器械。4.食用前,江苏黄花菜炒肉丝,江苏黄花菜炒肉丝,要将黄花菜用热水洗2—3次,江苏黄花菜炒肉丝。黄花菜中的卵磷脂能消除动脉内的沉积物,对注意力不集中等症状有特殊疗效,故人们称之为“健脑菜”。江苏黄花菜炒肉丝
阳光农产品专业合作社位于太阳山镇兴民村,为了保证合作社的健康发展,我们借鉴国际合作与国内企业管理的经验,大胆探索在健全内部运行机制上下功夫,先后制定了“合作章程”、“财务制度”、“服务制度”、“民主决策制度”等多项制度,做到了制度健全、机制严密、运行规范,合作社建立后,就承建了社员大会、理事会、监事会。2018年---被评为中国富硒黄花菜**产区;2018年6月----加入吴忠市富硒农产品协会理事单位;2018年9月----被中国乡村产业博览会评为特色农产品、乡村产业发展模式;2018年12月---被评为中国药文化研究会药食同源产业分会会员单位;2018年12月---合作社理事长苏海亮被中国合作经济学会评选为2018年度**合作社理事长;2019年1月----获得红寺堡区黄花菜一二三产业融合发展2018年度“项目”称号;2019年9月----被自治区商务厅评为宁夏优品;2020年11月----被评为吴忠市级示范合作社。上海黄花菜炖猪蹄如苏东坡,高启,苏辙等人都写过《萱草》。还有很多其它的诗中也有萱草的出现。
吴忠市太阳山阳光农产品专业合作社总占地面积40020㎡,建筑面积12000㎡,其中办公室及食宿2000平方米,冷库1000吨,加工包装车间320平方米,晾晒棚三栋2200平方米,晾晒场3000平方米,锅炉房一间,蒸房6间,内部机构规范,目前已有社员102多户,通过统一模式,实现标准化生产加工流程。合作社目前种植面积达1100亩,共投入资金400多万,合作社通过订单形式建立精密利益连接机制,通过“基地+合作社+农户”的经营模式组织生产,成员间合作关系紧密,社员产品全部由合作社统一包装、统一销售,合作社为社员统一注册了“兴茗萱”商标。
黄花菜也称“金针菜”。说是菜,实际是花。金针菜学名萱草,是萱草系百合科萱属植物,每年六月上旬至七月中旬开花,每朵花开放***,*日间开放,故有“一日百合”之称。相传孔子周游列国时,路过陈国,国君设宴招待,席间端上一道美菜,上面放着三根黄色的东西,孔子和二位弟子各吃了一根,其味鲜美异常。孔子高兴地连声称赞道:“美哉!美哉!”子路问孔子:“这是什么东西?”孔子信口答道:“金条。”因此,黄花菜又有“金条”的称谓。黄花菜具有中轻度的****功效,并在防止传染方面有一定的作用。
由于红寺堡地区土壤成分的原因,使红寺堡地区种植出的黄花花瓣肥厚、颜色亮泽、长势旺盛、外观优美。每天开前采摘,更鲜嫩营养不流失;传统蒸笼蒸制,无添加无药包;太阳下自然晾晒,**无硫熏。经过检测,它含有的蛋白质(全)糖、钙、镁、硒都**国内其他产区。黄花菜味鲜质嫩,营养丰富,含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分,其所含的胡萝卜素甚至**过西红柿的几倍。食为佳肴:具有营养价值、观赏价值、药用价值、文化价值。黄花菜的品质要求:以洁净、鲜嫩、不蔫、不干、芯尚未开放,无杂物者质优。宁夏鲜黄花菜做法
黄花菜含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分。江苏黄花菜炒肉丝
黄花菜,学名萱草,为百合科植物。其叶、根、茎、花均可入药。味甘性平,有养血、平肝、安脑的功效。《随息居饮食谱》谓其:“利膈、清热、养心、解忧积忿、醒酒、除黄”。可用于大便出血、小便不通、吐血、肺结核等。《滇南本草》说“其补阴血、止腰痛、治崩漏、乳汁不通。”所以也是妇女产后补充血、通乳之佳品。黄花菜药用价值:常吃黄花菜还能滋润皮肤、*,具有中轻度的功效,并在防止传染方面有一定的作用。民间常以黄花加白糖,煎水饮,治小便赤涩;黄花加藕节煎汤饮,治衄血、咯血也有明显疗效。江苏黄花菜炒肉丝
吴忠市太阳山阳光农产品专业合作社是以提供黄花菜,枸杞为主的农民专业合作经济组织,公司成立于2015-10-22,旗下兴茗萱,已经具有一定的业内水平。兴茗萱致力于构建农业自主创新的竞争力,兴茗萱将以精良的技术、优异的产品性能和完善的售后服务,满足国内外广大客户的需求。